Gastro Trends 2024
Capítulo 1: Preferências Gastronômicas
- Culinária Fusion
- Origens Locais
- Alimentação Saudável
- Dietas e novos hábitos
- Novas Experiências
Bem-vindo ao GastroTrends 2024
Um módulo de pesquisa do GastroData que investiga as mais recentes tendências gastronômicas.
Este capítulo explora a busca por alimentos mais saudáveis e leves, novas combinações de sabores e culinárias, alimentos de origem, a importância dos aspectos culturais na alimentação, e como o comportamento do consumidor é influenciado por suas dietas, entre muitos outros tópicos relevantes
O que você vai encontrar
Tendências de Consumo Saudável
Alimentos Mais Saudáveis e Leves
Exploração de como os consumidores estão priorizando opções alimentares que promovem bem-estar e saúde.
Alimentos Funcionais
Investigação sobre a demanda por alimentos que não apenas nutrem, mas também proporcionam benefícios específicos para a saúde.
Novas Combinações e Culinárias
Culinária Fusion
Análise das novas combinações de sabores e técnicas culinárias que estão ganhando popularidade.
Comida Plant-Based
Crescimento e aceitação de pratos à base de plantas como uma alternativa sustentável e saudável.
Alimentos de Origem
Importância da origem dos alimentos
Estudo sobre a valorização de produtos locais e orgânicos.
Sustentabilidade
Como a origem dos alimentos influencia as escolhas dos consumidores conscientes.
Aspectos Culturais na Alimentação
Influencia Cultural
A importância dos aspectos culturais e tradicionais na escolha dos alimentos.
Dietas e Comportamento do Consumidor
Como as preferências alimentares são moldadas por fatores culturais e tendências dietéticas.
PESQUISA E METODOLOGIA
O GastroTrends 2024 foi baseado em uma pesquisa abrangente com milhares de consumidores, realizada no maior evento gastronômico do Brasil, o Rio Gastronomia, e também nas mesas dos melhores restaurantes do país. Com entrevistas de mais de 10.000 pessoas em julho de 2023, esta pesquisa oferece uma visão detalhada e atualizada das tendências que estão moldando o setor de gastronomia.
COMO ACESSAR
Para ter acesso ao primeiro módulo, basta fazer o cadastro no formulário abaixo e receber o mesmo por e-mail. Não perca a oportunidade de estar à frente das tendências gastronômicas e aprimorar seu negócio com insights valiosos e atuais.
