Com oferecimento do Risposta, o episódio do podcast “Se Meu Inconsciente Falasse” recebe Pedro Silveira, sócio-fundador do Alife Nino, grupo gastronômico por trás de empreendimentos como Nino Cucina, Tatu Bola, Boteco Rainha, Irajá Redux, Boa Praça e muitos outros. Além disso, Pedro é ex-CEO da XP Internacional e ex-CFO do Corinthians, clube de futebol da cidade de São Paulo.

Durante a conversa, Pedro Silveira revela como gestão profissional, disciplina e decisões difíceis moldaram a trajetória da Alife Nino até se tornar um dos maiores grupos de gastronomia do país. Ele explica que a expansão só é possível quando existe um controle rigoroso da operação, leitura constante de dados e coragem para agir rápido, seja para ajustar equipes ou até fechar casas que não se sustentam. Pedro descreve um modelo de gestão baseado em métricas, satisfação do cliente e comparação contínua de performance entre praças, sempre adaptando cardápio, comunicação e posicionamento conforme o comportamento real do consumidor. Para ele, crescer significa replicar excelência, garantindo que a experiência seja consistente em qualquer unidade, sem perder o caráter humano que faz o cliente voltar.

Além disso, aprofunda a visão de que qualidade e constância são inegociáveis, e que ouvir o cliente é o caminho para evitar que grandes redes se tornem pasteurizadas e frias. Ele fala da importância de ajustar conceitos às realidades de shopping, rua ou região e de reconhecer quando uma marca não conversa mais com o portfólio, colocando o foco no que realmente entrega valor. Também compartilha aprendizados vindos do mercado financeiro e da própria vida pessoal, que o tornaram um líder mais ponderado, guiado por legado, impacto positivo nas equipes e pela crença de que crescer não é apenas abrir lojas, mas manter cultura, propósito e uma operação capaz de entregar, todos os dias, a melhor experiência possível.

Se você quer conhecer mais sobre a história de Pedro Silveira e sua visão sobre gestão, expansão e hospitalidade na gastronomia, assista à entrevista completa no link abaixo:

Pedro Silveira no “Se Meu Inconsciente Falasse”.