Com oferecimento da Risposta, o episódio do podcast “Se Meu Inconsciente Falasse” recebe Rodrigo Testa, CEO e sócio do Grupo Ráscal, referência na gastronomia brasileira.

Durante a conversa, Rodrigo Testa compartilha reflexões sobre sua trajetória no Grupo Ráscal e os desafios de liderar uma empresa com três décadas de história sem perder a essência que a tornou referência na gastronomia brasileira. Ele fala sobre o processo de expansão do grupo, que inclui a criação do Cortés e a chegada do Jota, mostrando como novas marcas podem nascer sem se desconectar dos valores fundamentais de qualidade, frescor e hospitalidade.

No episódio, Rodrigo explica que o crescimento só é sustentável quando vem acompanhado de governança, cultura forte e formação de pessoas. Ele destaca a importância de estar presente na operação, de ouvir os clientes e de cuidar das equipes com a mesma atenção dedicada aos pratos que chegam à mesa. Para ele, o segredo de um grupo gastronômico de sucesso está na constância e na capacidade de inovar sem perder o vínculo afetivo com o público.

Se você quer conhecer mais sobre a história de Rodrigo Testa e sua visão sobre gestão, expansão e hospitalidade na gastronomia, assista à entrevista completa no link abaixo:

Rodrigo Testa no “Se Meu Inconsciente Falasse”.