Como Definir Princípios Pode Melhorar a Experiência do Cliente em Restaurantes
Para que um restaurante realmente se destaque e conquiste a fidelidade dos clientes, não basta apenas oferecer boa comida e um ambiente agradável. Donos de restaurantes podem se beneficiar ao definir e aplicar princípios claros que guiem o negócio em todas as decisões, desde o atendimento até a maneira de gerenciar crises.
O Que São Princípios e Como Eles Se Diferenciam de Valores?
Enquanto valores são ideias amplas que refletem o que é importante para a cultura do restaurante (como “qualidade” ou “transparência”), princípios são orientações práticas e específicas que ajudam a equipe a tomar decisões, especialmente em situações de escolha difícil. Por exemplo, um valor de “excelência no serviço” é importante, mas um princípio como “sempre resolva uma reclamação antes que o cliente saia insatisfeito” orienta a equipe a agir diretamente.
Princípios bem definidos, como explicam Jack Fuchs, Scott Sandell e Vikram Shanker em seu artigo para a Harvard Business Review, oferecem uma direção clara para decisões estratégicas, especialmente em momentos desafiadores, e são essenciais para criar uma experiência de cliente consistente e excepcional.
Abaixo, estão separados alguns exemplos de princípios que fortalecem a experiência do cliente.
